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Vesna Loborika

Produzione tradizionale di formaggi istriani, vendita di formaggi
Description

Vesna Loborika

Proprietaria: Vesna Grubešić

Indirizzo: Loborika 31, 52207 Barban

Paese: Croazia

Tel: +385 (0)91 253 5891, +385 (0)91 338 6902, +385 (0)52 550 468

Mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Web: www.vesna.hr/

Facebook: https://www.facebook.com/VesnaLoborika.hr

Attività:

Vesna Loborika è un’azienda familiare con oltre due decenni di esperienza nella produzione di formaggi.

Il tutto è iniziato nel 1985 quando abbiamo ricevuto in dono una capra che ci ha spronato a realizzare ciò che abbiamo oggi.

La nostra produzione si basa sull’elaborazione tradizionale di formaggi istriani con l'applicazione di moderni metodi della tecnologia casearia. Si è così preservata l'autoctonia e la standardizzazione di questi tipi di formaggio.

Il caseificio è entrato in funzione nel 1997 e si trova sulla strada Pola - Albona, a Loborika, a soli 7 km da Pola.

Nel caseificio produciamo varie tipologie di prodotti lattiero-caseari: latte vaccino fresco, yogurt liquido, formaggio magro fresco di mucca, panna, burro, formaggio vaccino (poco stagionato), ricotta di mucca, pecora e capra, formaggio Vesna a pasta dura di mucca, formaggio Karig (formaggio di mucca extra duro), formaggio Misto (mucca e pecora), formaggio di pecora, formaggio di capra, formaggio Pegula (formaggio di capra, pecora e mucca), Tuffo (formaggio di mucca con tartufi), Shtuffo (formaggio di pecora con tartufi), Capruffo (formaggio di capra con tartufi), Buža (formaggio di mucca con olive), Pepo ( formaggio di mucca con pepe verde), Pepa (formaggio di mucca con peperoncino piccante), Rici (formaggio di mucca).

 

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