Vesna Loborika
Vesna Loborika
Proprietaria: Vesna Grubešić
Indirizzo: Loborika 31, 52207 Barban
Paese: Croazia
Tel: +385 (0)91 253 5891, +385 (0)91 338 6902, +385 (0)52 550 468
Mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Web: www.vesna.hr/
Facebook: https://www.facebook.com/VesnaLoborika.hr
Attività:
Vesna Loborika è un’azienda familiare con oltre due decenni di esperienza nella produzione di formaggi.
Il tutto è iniziato nel 1985 quando abbiamo ricevuto in dono una capra che ci ha spronato a realizzare ciò che abbiamo oggi.
La nostra produzione si basa sull’elaborazione tradizionale di formaggi istriani con l'applicazione di moderni metodi della tecnologia casearia. Si è così preservata l'autoctonia e la standardizzazione di questi tipi di formaggio.
Il caseificio è entrato in funzione nel 1997 e si trova sulla strada Pola - Albona, a Loborika, a soli 7 km da Pola.
Nel caseificio produciamo varie tipologie di prodotti lattiero-caseari: latte vaccino fresco, yogurt liquido, formaggio magro fresco di mucca, panna, burro, formaggio vaccino (poco stagionato), ricotta di mucca, pecora e capra, formaggio Vesna a pasta dura di mucca, formaggio Karig (formaggio di mucca extra duro), formaggio Misto (mucca e pecora), formaggio di pecora, formaggio di capra, formaggio Pegula (formaggio di capra, pecora e mucca), Tuffo (formaggio di mucca con tartufi), Shtuffo (formaggio di pecora con tartufi), Capruffo (formaggio di capra con tartufi), Buža (formaggio di mucca con olive), Pepo ( formaggio di mucca con pepe verde), Pepa (formaggio di mucca con peperoncino piccante), Rici (formaggio di mucca).
